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  • 白酒酿造过程中用到什么水?

    一、老祖宗是如何说酿酒用水的?我国先民已知选择并应用优质水酿酒的起源很早。麴如《礼记·月令》:“乃命大酋,秫稻必齐,麴蘖必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得”。这是先民通过实践得出的“酿酒六必”的宝贵经验。“水泉必香”就是对酿酒用水
    发布时间:2017-03-12   点击次数:217

  • 酿酒知识

    酿酒原理酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。由于酿酒用的原料不同,所用的微生物和酿造过程也不一样。以白酒为例加以说明:白酒:多以含淀粉物质为原
    发布时间:2017-03-12   点击次数:278

  • 全国政协常委陈绍军:抢占微生物领域的高地

    中国青年网北京3月2日电(人民政协报记者林仪王惠兵)今年“两会”,不少新词、新领域引起了人们的关注。微生物,与农业、气候、环境乃至人类健康息息相关。全国政协常委、福建省政协副主席陈绍军提出,要抢占微生物领域的高地,抓紧制定并实施“中国微
    发布时间:2017-03-04   点击次数:250

  • 做酒,就可以不读书吗?!

    威灵顿在打败拿破仑后说,“滑铁卢的胜利只不过是伊顿公学操场上的胜利。”这句话至少指出,素质教育对军人的重要性。从这个角度来看,战争打的是军人的素养。互联网正在从“互联网架构”走向“互联网产业应用”。企业面临新的经济格局,比拼的肯定也不仅仅是
    发布时间:2017-03-04   点击次数:107

  • 2017全球品牌500强发布--茅台、洋河入选

    日前,从事品牌价值评定的英国专业咨询机构“BrandFrinance”推出了2017年度的全球品牌500强榜单,白酒行业仅茅台、洋河入选。其中茅台排名118位,洋河排名398位,行业老二五粮液无缘入选。  2
    发布时间:2017-02-22   点击次数:230

  • 如何提高出酒率

    根据前人经验,总结出了出酒率低的主要因素:酒曲菌种活性、发酵期间的pH值和温度、氧气量。一、酒曲菌种活性。这可以说是酿酒最重要的因素之一,好的酿酒酒曲菌种不
    发布时间:2017-02-22   点击次数:252

  • 与大家一起共赏2016茅盾文学奖作品:《喝酒》

    所谓无酒不成宴席,几个朋友聚会,如果坐在一起光吃饭不喝酒,那场面简直无法想象。但这还不是最可怕的,最可怕的是,有人喝,有人不喝。前一段儿因为身体出了些小故障,遵照医嘱一直没有喝酒,但是参加过几次聚会,终于体会到,当桌
    发布时间:2017-02-15   点击次数:144

  • 酒--黄永玉:喝不喝酒是人和野兽最大的区别

    款识:滔滔不持戒,兀兀不坐禅。酽茶三两碗,意在镢头边。唐慧寂诗。黄永玉于万荷堂。越饮越清醒对于酒,黄老更是说自己是个“不喝酒的酒徒”,他认为“酒是人类第二大快乐,它与人类共存亡,只要一天有人便一天有酒”,是个实打实的“拥酒派”,
    发布时间:2017-02-15   点击次数:255

  • 热烈欢迎区长赵居安一行到济南瑞丰生物工程有限公司莅...

    2月10日下午,区委副书记、区长赵居安到济南瑞丰生物工程有限公司调研。副区长潘兴华,张夏镇党委书记刘兴文,张夏镇镇长张涛陪同。赵居安一行详细了解企业发展、项目建设和产品生产情况,并与企业负责
    发布时间:2017-02-11   点击次数:491

  • 热烈祝贺公司董事长陆奉勇同志当选为长清区第九届委员...

    中国人民政治协商会议济南市长清区第九届委员会第一次会议,在中共长清区委的坚强领导下,在张昭森主席的闭幕式讲话中,于2017年2月6日下午胜利闭幕!公司董事长、长清区政协委员陆奉勇全程参与了本次大会,并在会上全票通过,当选为长清区
    发布时间:2017-02-07   点击次数:614

  • 生香酵母新产品

    生香酵母能够代谢产生酯类物质,在酿造过程中可以增加酒体的香气成分,提高白酒总酯含量,在白酒的香味形成中具有特别重要的作用。但由于产酯酵母生长速度慢,在固体菌剂制备、贮藏过程中能失活率高,在推广应用中受到限,因此,合适生香酵母的保藏方法,对产
    发布时间:2017-02-06   点击次数:112

  • 酿酒产品介绍

    济南瑞丰生物工程有限公司系列酿酒高科技生物产品白酒发酵微生态菌剂该产品定性、定量组合了促进白酒发酵与生香的食品安全微生物活性菌株;具有强化固态发酵白酒特征香气、提高出酒率和安全度夏等功效。在白酒发酵生产中使用可以丰富白酒微量香气
    发布时间:2017-02-03   点击次数:275

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