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  • [公司新闻] 窖泥功能菌如何辨别好坏?

    酿造黄酒,窖泥功能菌是少不了。酒曲是一个酒的酿造魂灵,为此酒曲的好坏尤为重要。那么窖泥功能菌怎么区分好坏呢?下面就跟着小编了解起来!  1、大曲有小块和大块的差异,在购买整块的时分尽量
    发布时间:2018-09-23   点击次数:35

  • [公司新闻] 为什么白酒发酵菌剂是酿造白酒的上选?

    白酒发酵菌剂的质料有许多种,常见的就有大米、高粱、玉米、糯米等等,但依据质料的不同,酒的口味也良莠不齐,哪种酿酒质料是合适酿制白酒的? 
    发布时间:2018-09-20   点击次数:43

  • [公司新闻] 酒曲微生物品名及其在酿酒中的作用

    依据牢靠史料证实,在距今3200年前,我国先民不只发明晰曲蘖,并且成功地用曲蘖来酿酒了。西汉人扬雄著的《方言》一书中记载的当地名曲就达八种之多,当时已呈现了饼状曲块。到了西晋(265-3
    发布时间:2018-09-23   点击次数:40

  • [公司新闻] 白酒酿造为什么一定要用白酒发酵菌剂

    现代社会喝酒的人不少,但是真实问起什么样的酒好喝,可能就有许多人说不上来了。现在市道上有许多品种的白酒,各种大牌白酒更是不在少数。有些朋友,喝了一辈子酒,当问到,什么是大曲酒,什么是白酒
    发布时间:2018-09-17   点击次数:41

  • [公司新闻] 白酒发酵菌剂与酒曲有什么区别?

    我国酒文化的渊源是咱们国人的自豪,信任各位都知道,酿酒离不了白酒发酵菌剂。咱们听过酒母吗?酒母是什么,酒母与酒曲有什么区别,下面咱们一起来看看。酒母是什么?酒母原指含有很多能将糖类发酵成
    发布时间:2018-09-17   点击次数:41

  • [公司新闻] 酒曲微生物的发展及特点

    19世纪末,法国的科学家对我国酒曲微生物进行了研讨,发现我国的曲药兼有糖化和发酵的两层功用,从此改变了西方单纯使用麦芽糖化的历史。后来人们把这种使用霉菌糖化的办法称为“淀粉霉法”或“淀粉发酵法”。
    发布时间:2018-09-20   点击次数:28

  • [公司新闻] 窖泥功能菌液的制作流程

    窖泥功能菌含有丰富的微生物,如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等,霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种,同时,酒曲还含有丰富的培养基成分,是提供酿酒用各种酶的载体。窖泥功能菌的制作流程是
    发布时间:2018-09-15   点击次数:36

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