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生香酵母能够代谢产生酯类物质，在酿造过程中可以增加酒体的香气成分，提高白酒总酯含量，在白酒的香味形成中具有特别重要的作用。但由于产酯酵母生长速度慢，在固体菌剂制备、贮藏过程中能失活率高，在推广应用中受到限，因此，合适生香酵母的保藏方法，对产
发布时间：2017-02-06 点击次数：121
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济南瑞丰生物工程有限公司系列酿酒高科技生物产品白酒发酵微生态菌剂该产品定性、定量组合了促进白酒发酵与生香的食品安全微生物活性菌株；具有强化固态发酵白酒特征香气、提高出酒率和安全度夏等功效。在白酒发酵生产中使用可以丰富白酒微量香气
发布时间：2017-02-03 点击次数：299
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编者语：如同牛羊离不开草，鱼离不开水，鸟离不开树林一样，作为微生物独特发酵的产品，白酒生态化酿造离不开微生物。德国著名哲学家黑格尔曾说：“存在即合理”。每件事物之所以存在都有其存在的理由，之所以发展和拥有机会，也有它的原因。微生物作为白酒酿
发布时间：2017-01-23 点击次数：256
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饮用药酒要根据人的体质、季节、地域、年龄、性别等不同来辨证饮用，尤其应注意避免以下几个误区。
发布时间：2017-01-17 点击次数：124
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它实在太精细复杂了。有些以豪饮著称的游牧人，招待客人时喜欢一醉方休，这是因为他们日常社会交往较少，来了客人犹如过节;但其礼数和讲究通常很简单，至多灌下几碗即可。东亚的
发布时间：2017-01-17 点击次数：226
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“大家”对话第二场以“酒”为话题，继续由中国雅生活先导者、画家、艺术家叶放任学术主持，知名时评专栏作者王绍培，文化学者、纪录片制作人邓康延，台湾陶艺名家初陈勇，深圳美
发布时间：2017-01-17 点击次数：119
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酒业混改，甩膀子重于喊号子不得不承认的是，2015年确实是混改之年，自上而下的政策指导和以点
发布时间：2017-01-17 点击次数：106
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为了在危机中发掘白酒市场的发展机遇，日前，凯度消费者指数发布了其对中国城市家庭购买白酒进行的监测报告。报告建议，面对红酒和洋酒等其他酒精饮料的冲击，在缺乏创新、“三公
发布时间：2017-01-17 点击次数：114
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白酒行业底部已现在2003年到2012年，这是白酒产业公认的黄金十年，在高端消费的带动下，全
发布时间：2017-01-17 点击次数：104
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1、大白菜解酒 将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。 2、雪梨解酒 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服
发布时间：2017-01-17 点击次数：120
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以浓香型白酒为例进行分析，存在的质量问题有以下几个方面：一、是己酸乙酯总量不足。
发布时间：2017-01-17 点击次数：114
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国内一流酿酒微生态产品生产线，助力企业腾飞！1、先进的全自动好氧发酵罐。公司目前装配了国内一流好氧微生态制剂生产线，采用一级种子罐、二级种子罐及发酵罐，三级放大培养，
发布时间：2017-01-17 点击次数：124
