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米香型白酒发酵微生态菌剂

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米香型白酒发酵微生态菌剂

  • 所属分类:微生态菌剂

  • 点击次数:
  • 发布日期:2017/10/21
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详细介绍

米香白酒发酵微生态菌剂

产品与使用说明

济南瑞丰生物工程有限公司是中国白酒生产微生物功能菌剂制品专业制造商,长期以来本公司与齐鲁工业大学密切合作,研发了脱水活性窖泥功能菌白酒发酵微生态菌剂红曲酯化酶生态菌剂浓缩液体己酸菌等产品,得到了酿酒行业的充分肯定。近期本公司与齐鲁工业大学协作完成了香型白酒发酵微生态菌剂的研发工作,产品具有以下特征:

1 产品原料与工艺

本公司选育香型白酒产香产酒功能微生物,并以小麦、麸皮等原料纯种培养、细胞分离、保活造粒、低温脱水等工艺加工而成。

2 产品说明

该产品定性、定量组合了促进香型白酒发酵与生香的食品安全微生物活性菌株;具有强化香型白酒特征香气提高出酒率等功能使香型白酒特征性微量香气成分丰富增强香型白酒典型性。

3 产品使用方法与使用量

根据多家用户对本产品试验结果建议产品香型白酒生产中使用量按投料量的4-6%,并适当减少其他曲料的使用量。

4 产品执行标准

企业标准【Q/0113RF07-2016

 


相关标签:米香型,菌剂,白酒,发酵

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