以浓香型白酒为例进行分析，存在的质量问题有以下几个方面：

       一、是己酸乙酯总量不足。

       二、是各种酯类物质的组成不成比例。往往是乳酸乙酯、乙酸乙酯含量过高，超过己酸乙酯。

       三、是杂味重，尾味不净，在贮存过程中很难清除。要解决这些问题，必须做好以下六方面工作。